Povestea Salamului de Sibiu

Povestea salamului de Sibiu începe, ca orice poveste, cu ‘’A fost odată’’… aşadar, a fost odată un italian pe nume Filippo Dozzi. Era un om mândru şi harnic, dornic să-şi facă un rost. Fiind de profesie pietrar se stabileţte împreună cu soţia sa, în jurul anului 1885, la cariera de piatră de la Piatra Arsă din fostul cătun Poiana Ţapului. I-a plăcut tare mult zona, poate şi pentru că îi amintea de meleagurile unde copilărise, Frisanco-Udine. Pe lângă meseria de pietrar Fillipo Dozzi avea şi darul de a amesteca cărnurile şi mirodeniile, fiind un priceput “salămar”,meserie căpătată de la strămoşii italieni, deschizători de drumuri în arta preparării salamurilor crude-uscate. Văzând că în Sinaia condiţiile climaterice sunt favorabile producerii salamului crud-uscat, cu termen de maturare foarte lung şi cu garanţie de luni de zile, se hotărăşte să cumpere în 1910 o clădire care adăpostea un restaurant, un depozit de vinuri şi un hotel. În această clădire fondează “Intreprinderea individuală Filippo Dozzi”. Aici a început fabricarea salamului de Sibiu, care a ajuns foarte curând pe mesele cele mai simandicoase, fiind considerat, de la bun început, un produs de lux. În primii ani fabrica a avut o activitate restrânsă, care s-a extins pe măsură ce s-a acumulat capital. Prin 1938, de exemplu, se produceau deja aproape 100 tone de salam de Sibiu. După moartea sa, în anul 1943, Fillipo Dozzi lăsa în grija fiilor săi Antonio şi Giuseppe secretul fabricării Salamului de Sibiu, iar ei continuă munca tatălui lor, până la naţionalizare De unde numele de „Salam Sibiu”? Trecătorile tradiţionale şi cu vămi oficiale, care legau Transilvania de Ţara Românească, erau pe Valea Teleajenului cu ieşire la Săcele, pe Valea Dâmboviţei cu vămi la Rucăr şi Bran şi pe Valea Oltului cu vama la Turnu Roşu spre Sibiu. Dozzi începe să vânda cu denumirea de “Salam de Iarnă”, iar pe ştampila de...

Maria Rilke Rainer – Povestiri despre Bunul Dumnezeu

Copiilor le poţi spune totul. Ei înţeleg. Vor înţelege şi aceste splendide povestiri al căror sens tainic e acoperit de faldurile bogate ale fanteziei. Deşi, cu siguranţă, nu seamănă cu nimic din ce au mai citit sau din ce li s-a mai citit, deşi unele sunt de-a dreptul ciudate, iar altele par neterminate. Povestiri despre Bunul Dumnezeu vor fi ca un joc de-a v-aţi ascunselea, în care cel căutat este Dumnezeu. Şi e posibil ca ochii lor să-L zărească printre rânduri, acolo unde adulţii nu văd nimic şi pe nimeni. Definiţia criticului: „Bunul Dumnezeu este ceva fără de care nu se poate nimic”. De aceea fiecare poveste – dedicată explicit cuiva, unei vecine, unui profesor, unui nor, lui Ewald – mai are o dedicaţie...

Claire Gillman – Suntem chit! Trei sute de reţete ale răzbunării

Cu degetul la tâmplă, gânditorii de bodegă definesc răzbunarea în mărunte explozii neuronale. Pentru unii, ea e neapărat arma prostului, adică dovada inferiorităţii flagrante. Pentru alţii, dedulciţi la metafore culinare, revanşa e văzută drept o delicatesă care se serveşte rece. Dorinţa de-a fi chit prinde cheag în copilărie şi nu ne dă pace nici când avem impresia că suntem maturi, copţi la minte şi stăpâni pe situaţie. Claire Gillman adună în Suntem chit! Trei sute de reţete ale răzbunării a câteva sute de exemple în care diverşi păţiţi au pus la cale represalii după cum s-au priceput. Resentimentul surd, furia greu de îmblânzit şi ranchiuna frustă sunt materia primă care, prelucrată cum trebuie, poate să producă giuvaieruri pe placul semenilor noştri vindicativi. În fond, asta e şi reţeta prescrisă de Robert Kennedy, fost Procuror General al SUA: „Nu te enerva....

Caprice Crane – Vai, ce-am uitat!

Warning: Illegal string offset 'description' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 69

Warning: Illegal string offset 'sku' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 70

Warning: Illegal string offset 'optset' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 72

Warning: Illegal string offset 'products' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 228

Warning: Illegal string offset 'option' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 228

Warning: Illegal string offset 'products' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 229

Warning: Illegal string offset 'price' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 229

Warning: number_format() expects parameter 1 to be double, string given in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-includes/functions.php on line 270

Warning: Illegal string offset 'shiprate' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 273

Warning: Illegal string offset 'description' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 274

Warning: Illegal string offset 'sku' in /home/mghilezan/web/bookiseala.ro/public_html/wp-content/plugins/eshop/eshop-add-cart.php on line 275
Caprice Crane este autoarea bestsellerului Sunt aiurită şi se ia! revine cu un nou roman senzaţional! Publicat în peste 15 ţări, Vai, ce-am uitat! a câştigat Romantic Times Book Reviews Award, fiind desemnat cel mai bun roman chick-lit al anului 2007. După ce un stupid accident de circulaţie o ţintuieşte la pat, lui Jordan îi vine o idee de milioane: care-i cea mai bună metodă de a-ţi lăsa în urmă viaţa plicticoasă şi de a te reinventa? Păi, să te prefaci că nu-ţi mai aminteşti nimic! Aşadar, la adăpostul unei pretinse amnezii, care-i aruncă-n aer toate inhibiţiile, Jordan îşi reglează conturile cu familia de coşmar, îi serveşte şefei nesuferite o lecţie de neuitat, îi dă papucii iubitului mincinos şi trădător şi – ce să vezi? – se îndrăgosteşte nebuneşte de visătorul Travis, bărbatul care a accidentat-o. Numai că inexplicabilul se produce şi, într-o bună dimineaţă, amnezia o loveşte de-adevăratelea. Cât de departe e Jordan în stare să meargă de data asta ca să se regăsească? Order @ RON Qty: Adauga in cosul de...

Meredith McIver – Nu renunţa niciodată!

„O mare parte din succes depinde de cât de bine puteţi rezista presiunii. Poate părea un adevăr incontestabil şi chiar este, dar există un lucru pe care îl puteţi face. Gândiţi-vă la dumneavoastră ca la un învingător. Concentraţi-vă asupra acestui lucru în loc să vă lăsaţi roşi de îndoielile şi de teama care vă bântuie. Concentraţi-vă asupra unor analize şi soluţii obiective. Presiunea poate scădea şi dispărea când o înfruntaţi cu o atitudine pozitivă. Chiar dacă nu vă simţiţi de neînvins, măcar jucaţi rolul acesta o perioadă de timp, vă va ajuta cu siguranţă!“ Donald...